Цілі та проблематика
«Товарознавчий вісник» - науковий рецензований журнал, який зосереджений на дослідженнях і розвитку товарознавства. Починаючи з Т.17, № 1 (2024), журнал звужує свою проблематику і приймає до друку статті, що висвітлюють наступні ключові теми:
- Властивості продовольчих та непродовольчих товарів: дослідження фізичних, хімічних та сенсорних властивостей продовольчих і непродовольчих товарів.
- Хімічний склад продукції: вивчення вмісту хімічних елементів у складі продовольчих та непродовольчих продуктів, що допомагає краще зрозуміти їх безпеку та якість.
- Технології виробництва: статті, що розглядають технології виробництва продовольчих та непродовольчих товарів, акцентуючи увагу на інноваціях і вдосконаленні виробничих процесів.
- Торгівля продовольчими та непродовольчими продуктами: аналіз тенденцій на ринку, проблем і стратегій торгівлі продовольчими та непродовольчими товарами.
- Експертні дослідження товарів: оцінки та дослідження якості та стандартів різних товарів.
- Товарознавча експертиза продукції: глибоке дослідження методів проведення товарознавчої експертизи, зосереджуючись на оцінці якості, безпеки та відповідності регламентуючим вимогам.
- Стратегії удосконалення продукції: дослідження стратегій покращення та вдосконалення продовольчих та непродовольчих товарів для задоволення змінюваних потреб ринку та очікувань споживачів.
Журнал має на меті стати платформою для передових досліджень, що підтримують розвиток технологій, стандартів і кращих практик у галузі товарознавства, виробництва та торгівлі. Завдяки цьому «Товарознавчий вісник» прагне сприяти глобальному обміну знаннями у сферах якості продукції, безпеки та екологічної стійкості