Особливості змін окремих фізико-хімічних показників крафтових розсільних м’яких сирів з пробіотиками при їх виробництві Сергій Голячук, Юрій Гунько, Юрій Федорусь https://doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2023-17-2 Читати далі
Розробка технології та дослідження властивостей безглютенового пісочного печива Юрій Гунько, Сергій Голячук, Юрій Федорусь https://doi.org/10.62763/cb/1.2025.61 Читати далі