Використання овочево-фруктових порошків як інноваціних інгрідієнтів у рецептурі крафтових хлібобулочних виробів

Світлана Панасюк, Ірина Тараймович

https://doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2022-16-4

Читати далі

Технологія виробництва крафтових цукерок з оздоровчими властивостями із плодів калини звичайної

Ірина Тараймович, Світлана Панасюк, О. Шевчук

https://doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2023-17-7

Читати далі

Розроблення борошняних кондитерських виробів підвищеної харчової цінності на основі борошна тритикале

Ірина Тараймович, Світлана Лобанова

https://doi.org/10.62763/ef/1.2024.76

Читати далі

Удосконалення технології виробництва дієтичних паштетів

Ірина Тараймович, Тамара Сидорук

https://doi.org/10.62763/cb/1.2025.71

Читати далі